Umweltschutz hat sich im Gastgewerbe längst zu einem Qualitätsmerkmal entwickelt. Für viele Gäste ist Umweltfreundlichkeit ein wichtiges Kriterium bei der Wahl eines Hotels oder einer Gaststätte geworden.

Die Gewerbeabfallberatung der Stadt hat dazu eine Broschüre: „Umweltschutz in der Gastronomie“ neu aufgelegt. Sie gibt den Betreibern von Gastronomiebetrieben wichtige Hinweise und Tipps zum umweltfreundlichen Einkauf über die fachgerechte Entsorgung der anfallenden Abfälle bis hin zu Energieeinsparungsmaßnahmen und Vermeidungsmöglichkeiten von Lärm und Gerüchen. Viele Hinweise daraus schonen nicht nur die Umwelt, sondern reduzieren auch die Kosten.

Bei Fragen und Problemen können Sie sich direkt an die Gewerbeabfallberatung der Stadt wenden, auch kostenfreie vor Ort Termine sind möglich. Die Gaststättenberatung der letzten Jahre zeigt, daß in zahlreichen Betrieben Informations- und Handlungsdefizite bestehen.

Die Broschüre bekommen Sie selbstverständlich kostenlos im Amt für Umweltschutz und Energiefragen, oder hier als pdf zum Download (siehe weiter unten).